Bön och Baljväxtfestival på Björkö Lördag 18/1
- Norrtälje Trädgårdsförening
- 13 jan.
- 1 min läsning
Nu samlar vi flera experter och inspiratörer på temat lokal smart mat, med fokus på bönor och baljväxter.
Program
Välkomna! Är lokal proteinodling en social innovation? Sarah Thorsaeus, Coompanion och projektet Lokal Smart Mat
Journalisten Jenny Damberg: Varför ska vi äta mer baljväxter? och boken Bönor, Ärtor och Linser
Inspiration, Gabi Bodegård bildvisar odling och förvaring och förädling av ekologiska ärtor och grödor.
Sen Gustavson (Sweden Tempe Food) berättar om möjligheter och nyttigheter med indonesiska fermenteringsmetoden Tempe av lokalodlade bönor och baljväxter. Sen Gustawsson är tvåfaldig vinnare av mattävlingen ÄT Stockholm med sina tempechips och sin tempe baserad på åkerbönor med twist av nypon.
Lisa Emanuelsson, fröodlare och bonde från Rö, om att odla tillsammans med sin plats och hur du bäst tar eget utsäde från dina baljväxter. Exempel på olika sorters ärtor och bönor och hur vi framåt kan hjälpas åt att bevara och utveckla den odlade mångfalden.
Vi bjuder på provsmakningslunch. Samtal och möjlighet att köpa böcker, ärtor, tempechips, prata tillsammansodling mm.
Hur tar jag mig dit?
Du kan med fördel ta SL-buss 636 från Norrtälje, som avgår från Norrtälje 9:20 och anländer till Björkö-Arholma skola 10:20, hemresa 14:15.Varmt välkommen!
Med önskan om en riktigt härlig dag!
Sarah Thorsaeus
Rådgivare och Processledare
Coompanion Roslagen och Norrort
070-373 64 60
Comments